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从古代开始,生蚝就深受人们喜爱,人们会根据不同的需求进行食用。生蚝一直都是奢华卓越的代名词,它也因具有催情和壮阳的作用,所以深受古罗马古希腊的贵族喜爱。
现在生蚝被公认为是“轻食物”,指的是脂肪含量低却含丰富微量元素的食物。而且生蚝的n−3脂肪酸十分丰富,能够有效地预防心血管疾病。
生蚝有着很多人类必需的微量元素。
在第二次世界大战的时候,从太平洋战役中死里逃生的飞行员依靠当时唯一的食物——生蚝存活了下来,生蚝为他们提供了足够的必需营养成分。
生蚝的成分 |
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水 80-85克 |
蛋白质 9-11克 |
矿物质 |
维他命 |
[1] 海水富含维他命12。 |