The green-eyed cousin la Fine de Claire Verte
« MLa prima con ojos verdes » la Fine de Claire Verte
Al igual que la Fine de Claire, crecí al menos 30 meses en los criaderos de la familia GEAY. Todo dependerá de mi proceso de maduración, me colocan en claires cuidadosamente seleccionadas durante un mínimo de 21 días.
Estas claires tienen una navícula azul. Una pequeña alga azulada, que cuando la filtre, coloreará mis agallas. Este milagro de la naturaleza sublima mi color y me convierte en una ostra única en el mundo.
Este proceso de maduración único me da un color seductor y sabores vivos en el paladar. Sorprenderé a todos los amantes llenándolos de una carne ligera y crujiente con sabores locales delicadamente yodados.
Ostras 
