La cugina dagli occhi verdi la Fine de Claire Verte
« Il mio colore verde è la mia forza e ciò che mi distingue. » la Fine de Claire Verte
Come la fine de claire, vengo cresciuta per almeno 30 mesi nei parchi della famiglia GEAY. Tutto avviene durante il mio affinamento, quando vengo posta in bacini accuratamente selezionati per un minimo di 21 giorni.
Questi bacini possiedono un ospite blu. Una piccola alga bluastra che, quando la filtro, colora le mie branchie. Questo miracolo della natura sublima il mio colore e mi rende un'ostrica unica al mondo.
Questo affinamento unico mi regala un colore seducente e un sapore vivace al palato. Riuscirò a sorprendere tutti i miei estimatori, regalando loro una polpa leggera e croccante dall'aroma tipico e delicatamente iodato.
Ostriche 
