Die Kusine mit den grünen Augen la Fine de Claire Verte
« Meine grüne Farbe ist meine Stärke und mein Unterschied. » la Fine de Claire Verte
Wie die „Fine de claire“ wachse ich während mindestens 30 Monaten in den Austernbänken der Familie GEAY auf. Die entscheidende Phase ist die meiner Verfeinerung, während der ich für die Dauer für mindestens 21 Tage in Klärbecken platziert werde.
Diese Klärbecken verfügen über die blaue Navicula. Eine kleine bläuliche Alge, die meine Kiemen färbt, wenn ich sie filtere. Dieses Wunder der Natur veredelt meine Farbe und macht mich zu einer weltweit einzigartigen Auster.
Diese besondere Verfeinerung verschafft mir eine attraktive Farbe und einen lebhaften Geschmack im Mund. Ich verblüffe und begeistere alle Austernliebhaber durch mein leichtes und knackiges Fleisch mit zart jodhaltigem Erdaroma.
Austern 
